} JAMBON VEGETAL FLEURY MICHON – Que choisir
JAMBON VEGETAL FLEURY MICHON

JAMBON VEGETAL FLEURY MICHON

De plus en plus de produits végétaux, notamment les simili-carnés, font leur apparition sur le marché, et les derniers en date sont les jambons végétaux.

Nous avons comparé ici 3 grandes marques : Altervego et La vie, qui sont 2 marques déjà bien installés dans l’industrie agro-alimentaire végétale, et Fleury michon, une des plus grandes marques de charcuterie.
Ces aliments sont ultra-transformés, avec des listes d’ingrédients et plusieurs additifs alimentaires.

Les valeurs nutritionnelles sont assez différentes en fonction de la base de protéines choisies, avec un taux de protéines plus important chez La vie. Les taux d’acides gras et de sucres sont bas dans les 3 choix. Cependant, le taux de sel est important comme pour les charcuteries classiques.

AVANTAGES :

– Pauvre en AGS et sucres

INCONVENIENTS :

– Liste d’ingrédients longue
– Nombreux additifs alimentaires
– Taux élevé de sel

Catégorie :

Liste d’ingrédients :
Eau *, lentilles corail (origine Canada) 20 % , blanc d’OEUF poudre, huile de colza, fécules, bouillon (eau, carottes, oignons, plantes aromatiques, CELERI, épices, sel, huile de colza), extrait de plantes, arômes naturels, sel, conservateur : vinaigre tamponné, colorants : extrait de paprika – caramel ordinaire, poivre

Apports nutritionnels
Energie 596 kJ / 143 kcal
Protéines 8,1 g
Matières grasses 6,5 g
Acides gras saturés 0,6 g
Glucides 11 g
Sucres 0,5 g
Fibres 0 g
Sel 1,8 g

 

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