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Parmi les simili-carnés, nous retrouvons également les steaks hachés.
Des listes d’ingrédients longues et de nombreux additifs alimentaires font que ces produits sont ultra-transformés. Les valeurs nutritionnelles sont similaires avec un taux de sel moins important pour la marque distributeur. La quantité de matières grasses est importante. Cependant, les taux d’acides gras saturés et de sucres sont faibles avec un taux de fibres élevé.
AVANTAGES :
– Pauvre en MG et sucres
INCONVENIENTS :
– Liste d’ingrédients longue
– Nombreux additifs alimentaires
– Taux élevés de MG et de sel
Liste d’ingrédients :
Eau, protéines de pois texturées (protéine de pois, extrait de pois), huile de tournesol, protéines de fèves, amidon de pomme de terre, vinaigre, fibres végétales, extrait d’épices, arômes naturels, sel, concentré de jus de betterave, extrait de malt d’ORGE, maltodextrine, régulateur d’acidité : acide citrique, antioxydant : extrait de romarin, stabilisant : méthylcellulose
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Energie | 919 kJ / 221 kcal |
| Protéines | 14 g |
| Matières grasses | 16 g |
| Acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 3,2 g |
| Sucres | 0,5 g |
| Fibres | 4,1 g |
| Sel | 1 g |