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Parmi les simili-carnés, nous retrouvons également les steaks hachés.
Des listes d’ingrédients longues et de nombreux additifs alimentaires font que ces produits sont ultra-transformés. Les valeurs nutritionnelles sont similaires avec un taux de sel moins important pour la marque distributeur. La quantité de matières grasses est importante. Cependant, les taux d’acides gras saturés et de sucres sont faibles avec un taux de fibres élevé.
AVANTAGES :
– Pauvre en MG et sucres
INCONVENIENTS :
– Liste d’ingrédients longue
– Nombreux additifs alimentaires
– Taux élevés de MG et de sel
Liste d’ingrédients :
Protéines de BLÉ réhydratées 31%, protéines de pois réhydratées 8%, eau, huile de tournesol, fibre de pois, arômes naturels, stabilisant : méthylcellulose conservateur : vinaigre tamponné jus concentrée betterave, sirop de sucre caramélisé, extrait de malt d’ORGE, jus d’acérola, vitamine B12
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Energie | 823 kJ / 198 kcal |
| Protéines | 15 g |
| Matières grasses | 13 g |
| Acides gras saturés | 1,4 g |
| Glucides | 3,5 g |
| Sucres | <0,5 g |
| Fibres | 3,4 g |
| Sel | 0,67 g |